Olea europaea subsp., también conocido como aceituno o olivo, es un árbol perenne originario del Mediterráneo. Pertenece a la familia Oleaceae y es altamente valorado por sus frutos, las aceitunas, y su aceite.
El aceituno se encuentra en todo el Mediterráneo, especialmente en países como España, Italia, Grecia, Túnez y Marruecos, entre otros. También se cultiva en América Latina, en países como Argentina, Chile y Perú.
El aceituno es un árbol de hoja perenne, de tronco grueso y copa amplia y redondeada. Puede alcanzar una altura de hasta 10 metros y una circunferencia de tronco de hasta 8 metros. Tiene hojas oblongas, coriáceas y de color verde grisáceo en el haz y plateado en el envés.
El aceituno florece en primavera, produciendo pequeñas flores blancas o amarillentas agrupadas en racimos. Los frutos, las aceitunas, tienen una forma ovalada o redonda y varían en tamaño y color según la variedad.
El aceituno es principalmente valorado por sus frutos, las aceitunas, que se consumen en fresco, encurtidas o en forma de aceite de oliva. Además, el aceite de oliva es ampliamente utilizado en la cocina mediterránea y en la cosmética.
El aceituno también tiene usos medicinales, especialmente en la medicina popular. Se utiliza para tratar dolencias como la hipertensión, la diabetes y la artritis.
En resumen, Olea europaea subsp. es un árbol perenne originario del Mediterráneo altamente valorado por sus frutos, las aceitunas, y su aceite. Se encuentra en países como España, Italia, Grecia, Túnez, Marruecos, Argentina, Chile y Perú, entre otros. El árbol es de hoja perenne, con tronco grueso y copa amplia y redondeada. Los frutos tienen una forma ovalada o redonda y varían en tamaño y color según la variedad. El aceituno es valorado por sus usos culinarios, cosméticos y medicinales.